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キッチン

2020.09.12

秋の味覚

みなさん、こんにちは 9月…!季節が駆けていくのが早いですね~ 気温がひんやりとしはじめるとおのずと温かいものや、ほっくりとした味わいのものが美味しく感じられますね。 ほっくほくのさつまいもやかぼちゃは、色も甘みも体を温めてくれる気がします。 道南、森町は甘いほくほくのかぼちゃが有名なんですよ。 当会場のお料理でも味わえます。秋の一皿をお楽しみくださいね。 &n.....ǂ

2020.08.23

道南のおいしいをつくる

みなさん、こんにちは🌞 暑い日々が続きましたね。 先日、センティールラセゾン函館山とリストランテボンナターレ のteamキッチンでお隣北斗市にある果実農園さんへ行ってまいりました。 ひとつひとつ手作業で収穫される小さくも生命力溢れる果実。 道南には美味しく素晴らしい食材を育んでいる農家さん、畜産家さん、漁師さんがたくさんいらっしゃいますね。 あらためて、そうした食材をいた.....ǂ

2020.08.10

デザート、ケーキにも特別を

みなさんこんにちは 暑い日、ビールやアイスがおいしいですね でも冷たいものや甘いものでは胃腸が疲れてバテてしまいますね 夏はスイカといいますが、薬膳ではスイカは喉の渇きイライラを抑えて体の熱をさげてくれる働きがあるそうです。 夏の暑いときは、スイカや夏野菜で水分補給と体調管理を! そこで当レストランのスイカをつかったお料理…はございませんが お二人のお好きな果物.....ǂ

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