こんにちは！

6月から旬の野菜「グリーンアスパラガス」についてのお話を。

北海道が収穫、出荷量共に第一位！！

和名は　「オランダキジカクシ」

成長して芽が出るとキジが隠れるほど生い茂ることからついた名前だそうです。知りませんでした。

主な栄養としてはアスパラギン酸が多く含まれており、スタミナ増強、疲労回復に効果が有り！

結婚式のお料理やレストラン、ガーデンBBQなどでも度々使っています！

茹でても焼いても美味しいアスパラガス。夏は冷製スープなんかもいいですね！