こんにちは
ごっこ汁にすっかり魅了されました。
ギャルソン阿部です

春の足音が聞こえてきましたね

外で飲んじゃう季節がやってきます。

そんな時は、カヴァでグイッといきましょう。

ラベルに大きく描かれたこの文字に、『？』と、思われたのでは？

ちょっとかわったこの名前、『ウ･メス･ウ･ファン･トレス』と読みます。

長年『幻のブドウ』を栽培してきた、
ピニョル家と、スペイン・ペネデス地方のトップ・ワイナリーの１つで、
『スペイン最高のメルロー』といわれる、
スーパー・スパニッシュ『カウス・ルビス』を擁する、
カン・ラフォルアス・デルス・カウスのエステーベ家。

この両家が手を結び、栽培、醸造を一貫する事で相乗効果を生み出し、

『１＋１＝３』

を、目指したボデガ、
それがこの、『ウ・メス・ウ・ファン・トレス』なのです

そして、その狙い通り、従来のカバとは、次元が違うカバが誕生

桜を見ながら飲みたい1本です。

レストラン　センティール・ラ・セゾン函館山
◆0120-961-668(レストラン直通)
◆https://www.sentir-hakodate.com/restaurant.html

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