パティシエ

2016.09.24

あなたはなにに入刀しますか?

ブログをご覧の皆様、こんにちは^^ さて、今回は結婚披露宴で行なわれるイベントのひとつ 『ウェディングケーキ入刀』についてお話させて頂きます。 このウェディングケーキ入刀には、しっかりと大切な意味が込められております。 ご存知の方も多いかと思いますが、 『ふたりのはじめての共同作業』と言われており ご新婦様はケーキナイフを両手で持ち、 ご新.....ǂ

2016.09.22

イベントを参考にしてみませんか

皆さんこんにちは。 段々寒くなってきましたね。お身体には十分気を付けてお過ごしください。 10月、11月といえば 結婚式が多い時期ですね。 特に10月はイベントもあるので そのイベントをテーマにしたウェディングケーキのご注文が 少しずつ増えてきます。 その名は「ハロウィン」 かぼちゃを中心としたウェディングケーキです。 皆様もウェディングケーキに悩.....ǂ

2016.09.16

季節の醍醐味

皆さんこんにちは。 最近は肌寒くなってきましたね。 皆さん 急激な温度変化で体調を崩さないようにお気を付けください。 そんな肌寒い時期にはこんなデザートはいかがでしょうか。 無花果の赤ワインコンポートです。 温かい無花果のコンポートにローズマリーのシャーベットと パン デピスというスパイスが効いた焼き菓子を添えました。 温かいものと冷たいものが一皿.....ǂ

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