皆様こんにちは

今回はセンティール・ラ・セゾン函館山のお料理について

お話させて頂きたいと思います

先日も全スタッフで試食を検証をして参りました

一つのメニューができあがるまでに何か月も試行錯誤を続け

そこから何か月・何週間もの仕込みを続け

何人ものシェフ達の舌のこえた繰り返しの試食

そこからの更なる改良に改良を重ね

そしてまた何か月　何週間もの仕込み

全スタッフでの試食

ご新郎ご新婦様や親御様のご試食

そこからまた更にお二人だけのオリジナルメニューをご提案

ご新郎ご新婦様にご納得頂けるまでご提案

思考錯誤を重ね　五感をうならせる最高のお料理だと承認されて初めて

その後　やっと　ゲストの皆様のお口へお料理が届いてまいります

では、どうして私たちは「全スタッフ」にこだわるのか

それは

「すべてはお客様のため」

ただ、それだけです

ありとあらゆるフランス料理の知識を身に付け

ご婚礼日当日　お客様にご納得頂ける最高のサーヴィスを届ける為に

魔法のような最高のお料理説明を届ける為に

ゲストの皆様の五感をうならせる為に

全スタッフお料理に命をかけております

血眼になって探した最高の道南食材

何度も挫折しかけながらも創り続ける最高の一品

ゲストの皆様からのたった一言

「おいしい」

ただその一言を聞く為に

ご新郎ご新婦様からゲストの皆様への

「感謝の気持ち」をお皿にのせてお届けする為に

本日も全力でお客様へご提案して参ります